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如何用電烤爐製作漂亮的菱形烤肉

更新時間:2013-12-04 10:34:19 信息編號:95230
如何用電烤爐製作漂亮的菱形烤肉
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如何用電烤爐製作漂亮的菱形烤肉

菱形烤肉屬於燒烤之中的一種花招,其不僅造型美觀,而且味道嫩爽中帶有一絲焦香,口感兼具嫩和焦,是燒烤大蝦們都喜歡做的一道菜式。

要做菱形烤肉,首先要準備一台大功率的電烤爐,菱形烤肉需要較大的火力;其次是這台烤爐得要是有烤網的。

 

亨博528a-1燒烤爐就很合適,它具有2000w的大功率發熱管,上下雙層烤網,配備易清洗接油盤。

一、先準備好肉片

肉片要厚一些,否則容易斷裂或者散開,在市場上購買合適的牛肉即可,如果不懂可以諮詢肉店老闆。

二、打開機器,調高温度

讓機器先預熱一下,等到用手置於上方覺得很熱即可,一般三分鐘就可燒烤,五分鐘的時候完全預熱。

三、把肉片放上去

以30度斜角放在烤網上,可以適當用鏟子壓一下,但是別重壓,壓重了肉就實了,口感不好

四、刷燒烤醬

因為肉片在燒烤的過程中水分和脂肪流失比較大,所以需要刷一層燒烤醬補充水分,保留口感

五、翻面

當一邊的條紋烤紋差不多好了之後,就把它翻轉30度斜角再烤出另一條直紋,形成菱形紋,把肉片的另一面也按照以上步驟重新烤一下,記得適當補充燒烤醬,多了太鹹,少了肉硬。

六、完成了

是不是很簡單?


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